Pavoni TOP26S силіконова форма Almond (мигдаль) 18 х 1,7 см

Розмір форми:

довжина-190 мм

ширина-190 мм

висота - 19 мм

Розмір готового виробу:

діаметр-180 мм

Висота - 17 мм

об'єм-295 мл

Хвиля свіжості серед новинок 2021 року з формою Scarlet, яку Pavoni додає в лінію Top. Унікальна ідея, народжена в тісній співпраці з двома еталонними професіоналами італійської кондитерської: Стефано Лаги і Себастьяно Каріді.

Креативний інструмент для відтворення бездоганного реалізму в кожній деталі, щоб здивувати смак несподіваною текстурою і надати новий смак природності фруктів.

Оригінальність, техніка і пристрасть, щоб надати новий вигляд вашим стравам і нові текстури в смаку.

Матеріал: 100% Платинова силіконова форма

Велика дисперсія температур від -45 ° C до + 250 ° C

Підходить для духовки, мікрохвильової печі( без хрусткої скоринки), холодильника, морозильної камери і шокового охолодження
Можна мити в посудомийній машині без ополіскувача.

Верхню форму можна комбінувати з силіконовою формою Pavoflex PX075 для створення основи.

Характеристики форм для випічки Pavoni:

- форми виготовлені з силікону високої якості, дозволеного для використання в харчовій промисловості;

- можуть використовуватися як для випічки, так і для заморожування;

- використовуються для випічки в будь-яких типах печей;

- виключають пригорання продукту;

- стійкі до перепаду температур (відразу після заморозки їх можна поміщати в піч);

- гнучкі властивості силікону дозволяють легко виймати продукт з форми, для цього достатньо відігнути краї форми;

- для збільшення терміну експлуатації форми для випічки слід регулярно мити, використовуючи м'які миючі засоби.

Переваги форм для випічки:

- діапазон температур від -40°С до + 280°С;

- широкий спектр розмірів і форм;

- продукт не пригорає і легко витягується з форми;

- можливість випікати на решітці або перфорованому деку;

- не вимагають додаткового мастила;

- глянцева поверхня готового продукту;

- стійкі до перепаду температур;

- легке очищення, Можливість мити вручну або в посудомийній машині.