
Нож - струна малая для нарезки тортов и бисквитов
62,90 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 300 ₴
- Готово к отправке
- Код: 222-8980-3727
Струна металлическая для нарезки бисквита малая 30 см
Предназначена для ровной нарезки торта или бисквита на ровные и аккуратные коржи
Кондитерские изделия (торты, пирожные и прочие лакомства), которые мастерски готовят кондитеры, пекари, невозможно приготовить идеально без соответствующих кондитерских инструментов и инвентаря.
В арсенале любого кондитера должны присутствовать шпатели для нанесения крема, ножи для нарезки и кондитерские лопатки. Для разрезания торта на коржи используются специальные струны - ножи для бисквитов. С помощью специального крепления струны регулируется высота нарезаемых коржей.
Технология разрезания торта при помощи струны
1. Выставляем струну на нужную нам высоту.
2. Кладем предварительно подготовленный остывший бисквит на стол и подносим к нему струну.
3. Аккуратно выполняем "пилящие" движения вперед-назад до тех пор, пока корж не будет разрезан на части.
4. Повторяем эту операцию до тех пор, пока не нарежем бисквит на нужное количество коржей.
5. Верхний корж, который в 90 % случаев получается неровным (с просевшей или поднявшейся серединкой) пускаем на кондитерскую крошку для украшения или кондитерскую «картошку» для дальнейшего выравнивания торта.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | PRC |
| Пользовательские характеристики | |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| код товара | 415-520 |
- Цена: 62,90 ₴

